สมองปลอดห่วงอัลไซเมอร์ เพียงได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเป็นประจำ

สมองปลอดห่วงอัลไซเมอร์ เพียงได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเป็นประจำ

แล้วต้องดูแลสมองยังไงให้ห่างไกลจากอัลไซเมอร์?

    การดูแลสมองนั้นถือเป็นเรื่องที่ง่ายมาก แต่ผู้คนมักจะมองข้ามไป อย่างเช่นการปรับใช้วิถีชีวิตแบบใส่ใจสุขภาพ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างเช่น การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทานอาหารแบบแคลอรีต่ำ การรับประทานอาหารแบบจำกัดแป้งโดยเฉพาะแป้งขัดขาว (การใช้คำว่ากินอาหารครบ5หมู่ ความหมายมันกว้างไปค่ะ อย่างเช่นเรากินครบ 5หมู่ก็จริง แต่เน้นกินแป้งขัดขาวเยอะๆแค่นี้ก็ไม่ถือว่าเป็นการกินเพื่อสุขภาพแล้วค่ะ ) การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ งดเว้นการดื่มสุราและสูบบุหรี่ ลดความเครียดในชีวิตประจำวัน นอนพักผ่อนให้เพียงพอ นอกจากการดูแลสุขภาพทั่วไปแล้วการฝึกฝนการใช้สมองก็เป็นเรื่องที่สำคัญ เปรียบเหมือนการออกกำลังกายบริเวณสมองให้เกิดการใช้งานอยู่เสมอ เช่น การเล่นเกมพัฒนาสมอง การคิดเลข การอ่านหนังสือ การหมั่นเรียนรู้ศึกษาสิ่งใหม่ๆ

    แต่เรื่องง่าย ๆ ดังกล่าวมักถูกมองข้ามเพราะไลฟ์สไตล์และสภาพแวดล้อมในปัจจุบันไม่ได้เอื้ออำนวยต่อการใช้ชีวิตแบบนั้น ส่งผลให้คนในปัจจุบันมีความเสี่ยงที่จะเป็นอัลไซเมอร์มากขึ้น ทำให้มีการศึกษาค้นคว้าหาวิธีการที่อาจช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ขึ้นมา เช่น การรับประทานอาหารเสริมอย่าง “น้ำมันปลา” ที่จะไปช่วยบำรุงและพัฒนาระบบประสาทและสมอง รวมไปถึงการช่วยปกป้องสมองและร่างกายจากสารอนุมูลอิสระและการอักเสบเรื้อรังที่อาจเป็นความเสี่ยงนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ได้

    น้ำมันปลา หรือที่เรามักรู้จักในชื่อของ fish oil คือน้ำมันที่สกัดออกมาได้จากหลาย ๆ ส่วนของปลาทะเลน้ำลึกเช่น หัวปลา เนื้อปลา และหนังปลา โดยในน้ำมันปลานั้นจะมีองค์ประกอบที่สำคัญคือโอเมกา-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายของเรานั้นไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่มีความสำคัญ ทำให้เราจะต้องกินเสริมเข้าไปเท่านั้น 

แล้วโอเมกา-3 ช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ได้ยังไง?

ในโอเมกา-3 นั้นมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และมีความสำคัญต่อระบบประสาท และเป็นสารยับยั้งการทำลายตัวเองของเซลล์ โดยมีองค์ประกอบที่สำคัญสองชนิดคือ DHA (Docosahexaenoic acid) และ EPA (Eicosapentaenoic acid) โดยที่ DHA จะมีบทบาทในส่วนของการเป็นองค์ประกอบในเซลล์สมอง ประสาท และจอประสาทตา ส่งผลให้การทำงานของระบบประสาทและสมองมีประสิทธิภาพสูงขึ้น ช่วยพัฒนากระบวนการความคิดและสมาธิ ทำให้ทักษะด้านการสื่อสารและการจดจำเป็นไปในทางที่ดี ส่วน EPA จะมีบทบาทในการต้านการอักเสบ การลดไขมันเลว (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) ที่จะไปช่วยลดโอกาสการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบ ไขมันอุดตันในหลอดเลือด ทำให้เลือดนั้นไปเลี้ยงบริเวณสมองได้อย่างเป็นปกติ ดังนั้นการกินโอเมกา-3 เข้าไปนั้นก็เป็นเหมือนการบำรุงสมองให้สมองของเรานั้นแข็งแรง มีการทำงานอย่างปกติ ห่างไกลจากอัลไซเมอร์นั้นเอง

    ยังไม่เพียงพอ! เนื่องจากมีงานวิจัยระบุไว้ว่าการกินน้ำมันปลานั้นจะส่งผลที่ดีต่อระบบประสาทและสมองมากยิ่งขึ้นเมื่อกินร่วมกับวิตามินบี และเนื่องจากที่กล่าวมาข้างต้นว่าการเป็นอัลไซเมอร์นั้นมีปัจจัยเสี่ยงในการเกิดส่วนหนึ่งมาจากสารอนุมูลอิสระ ทำให้การกินสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง สารสกัดจากดอกดาวเรืองที่มีลูทีน สารสกัดจากขมิ้นชันที่มีเคอร์คูมินอยด์ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ นั้นจะช่วยเสริมฤทธิ์ของน้ำมันปลาในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นก็ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาที่มีการใส่สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มนี้เสริมเข้ามาด้วย

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

• Wongkarnpat,น้ำมันปลา (Fish oil), Wongkarnpat,Sep 2021. From; http://www.wongkarnpat.com/viewpat.php?id=2968
  
• Bentham science, A Recent Update on the Effects of Omega-3 Fatty Acids in Alzheimer’s Disease, Bentham science, Sep 2021, From; https://www.eurekaselect.com/164428/article
  
• National Library of Medicine, Omega-3 fatty acids' supplementation in Alzheimer's disease: A systematic review, National Library of Medicine, Sep 2021, From; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28466678/